Düdüklü tencere, yemekleri hızlı pişirmek için buhar gücünden yararlanarak çalışan bir tenceredir.

Düdüklü tencere yemekleri yüksek ısıda ve tamamen kapalı halde pişirdiğinden dolayı, yemeklerin pişme süresini en aza indirirken, kaynadığının anlaşılabilmesi için subap ilave edilmiştir.

Düdüklü tencerelerde patlamaya karşı, basınca dolayısıyla göre ayarlanabilen bir subap vardır ve basınç artınca düdük hava kaçırarak tencerenin patlamasına engel olmuş olur.

Düdüklü tencere ismini de bu sebepten dolayı almıştır.

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır

• Pişirilecek yemeğe ait malzemeleri bir miktar su ilave ederek düdüklü tencerenin içerisine koyun.
• Düdüklü tencerenin kapağını dikkatli ve düzgün bir şekilde kapatın ve düdüklü tencerenizi ocağa koyun.
• İlk başta düdüklü tencerenin düdüğü dik konumda olması gerekir.
• Düdüklü tencerenin düdüğü ötmeye başlayınca yani düdükten yüksek miktarda buhar çıkmaya başladığı an düdüğü aşağıya indirin.
• Ocağın altını kısık ateş seviyesine getirin ve yemeğinizin pişirme süresine göre bir süre daha düdüklü tencerenizi ocak üzerinde tutun.
• Ocağın altını kapattıktan sonra belli bir süre düdüklü tencereye hiç dokunmadan buharının kendiliğinden dağılmasını bekleyin.
• Yaklaşık 10 dakika kadar bekledikten sonra düdüğü dik bir konuma getirebilirsiniz.
• Düdük dik konuma getirildiğinde düdüklü tencereden hızlı ve ani bir buhar çıkışı olacaktır.
• Bunun bitmesini bir süre bekledikten sonra düdüklü tencerenizin kapağını açabilirsiniz.

Fissler vitavit® edition düdüklü tencerede yemek pişirirken tencerenin içinde konacak olan su miktarı düdüklü tencere modellerine göre değişiklik göstermektedir. En az yarım ya da bir su bardağı kadar olması gerekir. Bu su genellikle 20 dakikalık bir pişirme için uygun olacaktır. Düdüklü tencere asla üçte ikisinden daha fazla oranda doldurulmaması gerekir. 

Fissler vitavit® edition düdüklü tencerede pişirme işleminden sonra düdüklü tencerenin kapağı açılırken düdüklü tencere içersindeki buharın tamamen çıktığından emin olmak gerekmektedir. Bu yüzden düdüklü tencere markaları tarafından belirlenmiş olan sürelere uymakta büyük fayda var. Eğer düdüklü tencerenin içerisindeki basınç yeteri kadar düşmeden kapağını açmaya çalışırsanız kapak yukarıda doğru fırlayıp yanmanıza neden olabilir. Düdüklü tencere açılmıyor diye acele etmek yerine, yeteri kadar bekledikten sonra bile kapağı açarken yüzünüzü düdüklü tencereden uzak tutarak yapmanızda fayda var. 

Fissler vitavit® edition düdüklü tencerenin düdüğü her zaman temiz tutulması gerekir. Çünkü düdüklü tencerenin işleyiş prensibinde düdüğün rolü çok büyüktür. Eğer düdük zamanında sinyal vermezse ya da dik ve yatak konumdayken yapması gereken işlevi tam olarak yerine getiremezse düdüklü tencerenizden verim alamazsınız.